Het is de meest bekroonde wijn in internationale wedstrijden, wat ook maar weer aantoont dat, hoewel Sicilië bekend staat als een rode wijnproducerende regio, het ook fantastische witte wijnen maakt. Een innovatieve mix van 70% Grillo, een uitstekende inheemse Siciliaanse druivensoort, met 30%  Franse Viognier, die geniet van perfecte groeiomstandigheden in Santa Tresa. De mineraliteit en frisheid van de Grillo wordt perfect aangevuld door de intensiteit en body van de Viognier. “Rina Ianca” betekent “wit zand” in het Siciliaanse dialect. Nou is alleen de Rina Ianca niet wit maar toch wel een beetje strogeel van kleur. Gelaagd met geel fruit zoals perziken, die zich geleidelijk ontwikkelen tot tonen van abrikozen en kruiden in de neus. In de mond heeft het een prachtige mineraliteit, goed in balans met een heerlijke zachtheid in de afdronk.

Een perfecte begeleider van antipasti met zeevruchten of  schaaldieren, een krachtige Siciliaanse vissoep of risotto gemaakt met inktvis.

Drink hem niet te koud.