Nationaal en internationaal wordt Pieropan gezien als het schoolvoorbeeld van de kwaliteit die de Soave kan bieden met Leonildo Pieropan als de godfather van Soave.

De garganega en trebbiano druiven van deze wijn zijn afkomstig uit de heuvels, met een vulkanische bodem gemengd met klei, gelegen nabij het pittoreske stadje Soave.

Deze Soave Classico is helder, lichtgelig van kleur met een groene zweem. Hij prikkelt een beetje in de neus, met aroma’s van amandelbloesem tot citrusfruit. De wijn lijkt in eerste instantie lichtvoetig, maar ontvouwt al snel een rijk smakenpalet, heel verfijnd van peer- tot citrusfruit, delicate zuren, een mooie mineraliteit en licht bittertje. Een waar lentefeestje!