Elixsea Underwater Winery is een project van Mariona en Gergo. Beiden zijn ze zowel gepassioneerd voor wijn als voor duiken. In dit unieke project experimenteren zij met het laten rijpen van hoge kwaliteit wijn op de bodem van de zee. Onder water is er een hogere druk, een constante temperatuur en geen licht en geluid. Hierdoor ontwikkelt de wijn zich sneller, op een manier die op het land nooit mogelijk zou zijn, en wordt hij complexer. Voor het project hebben Mariona en Gergo gekozen voor rode wijn uit Priorat. De hoogste kwaliteit Catalaanse wijn. Gedurende zes maanden laten ze de wijn rijpen op de bodem van de zee bij Roses in het noorden van Catalonië.

Een wijn als de LegaSea heb je nog nooit geproefd! Gemaakt van Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon en Syrah, wordt deze wijn eerst 12 maanden gerijpt op Frans eikenhout, waarna hij 6 maanden op de bodem van de Middellandse Zee verblijft.

Een hoge kwaliteit wijn die eveneens langer bewaard blijft. En niet te vergeten: een zeer bijzondere fles, bedekt met schelpjes!

 Bekijk ook: https://wineitup.nl/product/elixsea-seastar/