De Double Ripasse is afkomstig van Domaine Valinière, gelegen in de Languedoc-Roussillon regio in Frankrijk. Dit prachtige wijnhuis is onderdeel van grootmeester Vignoble Vellas en dat is zeker geen onbekende in deze wijnregio!

De Double Ripasse is een unieke cuvée, gemaakt middels de ripasso methode. Dit houdt in dat de wijn opnieuw wordt gefermenteerd met al eerder uitgeperste schillen. Dit heeft als doel om meer kleur, concentratie, aroma’s en smaken uit het sap te halen.

Deze wijn, gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvedre druif, kleurt diep intens rood met een paarse schittering erdoorheen. De Double Ripasse is complex en kruidig met aroma’s van rode en zwarte bessen, bramen en pruimen met een lange, volle afdronk met ronde tannines.