De AOC Meursault ligt op de grond van de gemeente Meursault, in de Côte de Beaune. De bodem is een combinatie van mergel, kalksteen, klei en kiezels.

Deze witte Meursault heeft een opvallende en zeer heldere groengele kleur, is fruitig en floraal, goed in evenwicht, vet en rijk, fris en fluwelig mild, met goed geïntegreerde houttonen. Verrukkelijke wijn, verfijnd en intens aromatisch en mineraal met aanvullende nuances van boter en honing. Na enige tijd extra flesrijping worden de aroma’s complexer en de structuur iets vetter.

Klassiek aanbevolen bij gebraden kalfsvlees, gevogelte, stevige zee- (tarbot) of zoetwater vis (snoekbaars), geserveerd met een witte wijn/boter saus. Uitmuntende keuze bij pantserkreeft of langoest, gamba’s, Chinese garnalen en langoustines, het liefst gegrild en met een romige witte (wijn)saus geserveerd.