Aan de voet van de Kasteelberg, waar goudzoekers lang geleden hun geluk kwamen beproeven, ligt de Boekenhoutskloof. Hier maakt wijnmaker Marc Kent zeer kleinschalig bijzondere wijnen, die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren.

Swartland is hot, letterlijk en figuurlijk. Het warme, droge klimaat en de bijzondere bodem van verweerde graniet, leisteen, kwarts, ijzerhoudend gesteente en oude zandsteen maken het gebied zeer geschikt voor verschillende druivenrassen zoals de Syrah, Semillion, Cinsault en de Chenin Blanc en geven de wijnen een bijzonder karakter.

‘’The Chocolate Block’’ is een verrassende krachtpatser. In de geur exceptioneel geparfumeerd. Een overvloed aan rode en donkere bessen, viooltjes en intens witte peper. En dan die smaakexplosie in je mond. Allemaal laagjes: van zacht, rijp fruit, via specerijen als kardemom, komijn en kruidnagel, tot zwarte peperkorrels. Geconcentreerd, gestructureerd en gebalanceerd. Met fijne zuren, tannines die aan cacaopoeder doen denken en een cederhoutkarakter. Eindigend in een ellenlange zwoele afdronk.