De Il Grillo di Santa Tresa spumante brut is een geweldige Siciliaanse mousserende biologische wijn. Ons enthousiasme begon al bij het mooie flesje! Dat maakt deze wijn al direct tot een feest. Maar bubbels uit Sicilië, dat is toch wel een beetje vreemd? De mousserende wijn wordt gemaakt van 100% Grillo-druiven. Grillo is een populaire druif in Sicilië. Hij heeft een heerlijk boeket van wilde lentebloemen, nectarine en witte perzik. In de geur frisse knisperende citrus. Precies dat citrus draagt bij aan de vitaliteit en balans van de wijn. Mooi strakdroog. Ook heeft de wijn in de geur iets van gebrande noten, zoals ook Franciacorta en Champagne dat kunnen hebben.