Bij het wijnhuis Menhir Salento houden ze ervan om met woorden en cijfers te spelen. Na het succes van N. Zero en de eerste negroamaro wilden het wijnhuis het herhalen met de primitivo-druif.Dus dacht het wijnhuis na over een getal dat gerelateerd is aan hun primitivo wijngaarden en aangezien die zich op slechts 29 meter boven de zeespiegel bevinden, was de keuze eenvoudig: Quota 29!

Deze Quota 29 is intens robijnrood van kleur. Geuren van kersen, kruiden, vanille, zwarte peper en krenten. Mooi rijk en zeer warm. Qua smaak is deze wijn stevig, sappig en vrij strak maar lekker vlezig. Heerlijk bij anti-pasti van charcuterie, geroosterd lamsvlees met wilde tijm en licht belegen kazen.