Klassieke Soaves van het allerhoogste niveau. Leonildo Pieropan wordt gezien als de godfather van Soave. De wijnen worden gemaakt van de druiven garganega en trebbiano uit de heuvels rond de stad Soave. De speciale cuvée La Rocca, gemaakt van laat geplukte garganega druiven, krijgt een opvoeding op Frans eikenhout en wint internationaal vele prijzen.

La Rocca is de naam van de wijngaard en van het middeleeuws kasteel dat hoog boven het stadje Soave uittorent. Een oeroude bodem met veel kalk en klei, legt de fundamenten voor deze La Rocca, die een gedeeltelijke opvoeding op eiken-hout heeft gehad. Helder licht goudgelig van kleur. In de neus rijk en genereus qua expressie. Met een zacht wollig mondgevoel in de aanzet doet de houtopvoeding van deze wijn zich direct herkennen, het geheel blijft zeer aromatisch, complex en tegelijkertijd elegant van smaak. De rijpe fruittonen volledig geïntegreerd met het hout, naast de delicate zuren en verfijnde mineraliteit iets van specerijen en mooie notenbittertjes. Complex, evenwichtig, elegant. Niet voor niets menigmaal in Italië als vino d’eccelenza aangeprezen.

Heerlijk!