Wijn & Vis

‘’Vis hoort driemaal te zwemmen: eerst in water, dan in boter en tenslotte in goede wijn’’. ‘’ Bij een visgerecht hoort witte wijn’’. Deze uitspraken klinken waarschijnlijk wel bekend, maar zijn ze ook waar? In deze blog lees je alles over welke...

Read more

SEAS THE DAY

SEAS THE DAY🌊 Het thema van deze blog, misschien zelfs wel van dit nieuwe jaar is: “seize the day” (pluk de dag). In deze blog wil ik jullie graag meenemen in het verhaal van Jip & Job die een aantal jaren geleden precies deze quote hebben...

Read more

Wijnen uit Tenerife

WIJNEN UIT TENERIFE Oef dit weekend was het weer feest! We hebben zeer aangenaam kennis gemaakt met twee onbekenden, namelijk “El Natero” en “Tabares 4”, beide rode wijnen, afkomstig van La Bodega Tabares uit Tenerife, Spanje. Tenerife is één van...

Read more

Wijnwandeling in Limburg

WIJNWANDELING IN LIMBURG… Voordat we op vakantie gingen, waren wij ook al even toerist in eigen land. In eigen regio zelfs! Wij zijn erg “sportief” geweest (zie foto’s😎🥂✌️) en hebben een van de wijn-wandelroutes gelopen, die...

Read more

Proeven bij…

PROEVEN BIJ…In de serie “proeven bij…” ga ik op bezoek bij een aantal wijnhuizen om met de wijnmakers te praten over vinificatie: het maken van wijn. Ik hoop erachter te komen wat hun drijfveer is, hun passie, hoe zij zich...

Read more

Chateau Amsterdam

CHATEAU AMSTERDAM Het wijnhuis dat we deze keer in de spotlight zetten is Chateau Amsterdam. Chateau Amsterdam is een urban winery en een modern familiebedrijf, gestart door vader en zoon. Op zijn vijftiende kwam zoon Remy thuis van school, er...

Read more

Asperges & Wijn

ASPERGES & WIJN De eerste asperges van eigen bodem zijn alweer gesignaleerd dus gaat het seizoen van het witte goud weer beginnen! Daarom wijden we deze blog aan een drietal recepten met als hoofdingrediënt witte asperges. Daarnaast zullen...

Read more

Bewaarwijn

BEWAARWIJN In deze blog wil ik jullie meenemen in de wereld van de zogenoemde bewaarwijnen. Want zeg nou zelf: wie vind het nou niet bijzonder om ? een bewaarwijn uit hun eigen geboortejaar (of dat van de kinderen) te hebben; ? om bij een...

Read more

Attis Mar

GOEDE VOORNEMENS… Zoals jullie misschien al in de gaten hadden, doe ikzelf niet mee aan Dry January. Ik heb echter wel goede voornemens! Een daarvan was om dit jaar mijn quality time thuis meer te koesteren en mezelf daarin ook meer te...

Read more