De cooperatie Jesus del Perdon in Manzanares, in het noordoosten van Spanje, werd in 1954 opgericht door meer dan 100 wijnbouwers. In 2000 fuseerde deze cooperatie met 2 andere cooperaties waardoor er nu circa 700 wijnbouwers betrokken zijn en maar liefst 3.600 hectare aan wijngaarden.

De Biotiful Merlot is een niet-houtgelagerde Merlot. Deze wijn zit boordevol rijp, rood fruit en is kruidig in zowel geur als smaak met een vriendelijke bite van de tannine en een milde afdronk.