Limburgse wijnen
Toont alle 7 resultaten
Joyce van Rennes heeft de kunst van het wijn maken in de Bourgogne geleerd en dit is overduidelijk te proeven.
Haar wijnen zijn pure passie, verfijnd en perfect in balans. Het is met 22 hectare het grootste wijndomein van België. dit met een ondergrond van mergel en leem aan het oppervlak
Joyce van Rennes heeft de kunst van het wijn maken in de Bourgogne geleerd en dit is overduidelijk te proeven.
Haar wijnen zijn pure passie, verfijnd en perfect in balans. Het is met 22 hectare het grootste wijndomein van België. dit met een ondergrond van mergel en leem aan het oppervlak
Maestrichtiaen:
De term Maastrichtien werd in 1849 bedacht door de Belgische geoloog en palentoloog Andre Dumont. Zijn gelijknamige zoon is beter bekend als de ontdekker van de steenkool in beide Limburgen.
Andre Dumont bestudeerde vanuit Maastricht de gekende krijtlaag die hij de naam Maastrichtien (franse term gezien hij voornamelijk franstalig was) gaf. Het ontstaan van het Maastrichtien betekent ook meteen het einde van het tijdperk van de dinosauriers. Een bekende hiervan is de Mosa saurus (Ber) die nabij de Sint-Pietersberg werd gevonden. Gezien de wijngaard waaruit de Pinot Noir en Chardonnay druiven komen, ook op dit plateau ligt ( welliswaar in Riemst BE Limburg) hebben we de wijn Maestrichtiaen genoemd, het Franse Maastrichtien geschreven in het oud Nederlands.
Maestrichtiaen:
De term Maastrichtien werd in 1849 bedacht door de Belgische geoloog en palentoloog Andre Dumont. Zijn gelijknamige zoon is beter bekend als de ontdekker van de steenkool in beide Limburgen.
Andre Dumont bestudeerde vanuit Maastricht de gekende krijtlaag die hij de naam Maastrichtien (franse term gezien hij voornamelijk franstalig was) gaf. Het ontstaan van het Maastrichtien betekent ook meteen het einde van het tijdperk van de dinosauriërs. Een bekende hiervan is de Mosa saurus (Ber) die nabij de Sint-Pietersberg werd gevonden. Gezien de wijngaard waaruit de Pinot Noir en Cardonnay druiven komen, ook op dit plateau ligt ( welliswaar in Riemst BE Limburg) hebben we de wijn Maestrichtiaen genoemd, het Franse Maastrichtien geschreven in het oud Nederlands.
Landgoed Overst Voerendaal is gelegen in de Gemeente Voerendaal, waar de eerste druivenplanten aangeplant zijn in 2003, op Löss met veel kunradersteen. (harde mergel). Door de mergel is er een PH van 7,1 dit is voor een druivenstruik een zeer goede mineraalrijke omgeving. De ligging van de wijngaard is noord/zuid waardoor de druiven aan beide kanten door de zon aangelicht worden.
De druiven worden met de hand geplukt, voor het persen worden de druiven licht gekneusd en krijgen een schilcontact van ca 3 a 4 uur. Na het persen wordt de wijn vergist onder gecontroleerde temperatuur (15 ℃) in RVS tanks, waardoor de wijn zijn frisheid en fruitigheid behoud. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkel maanden samen met de fijngist alvorens hij wordt gefilterd en afgevuld.
Landgoed Overst Voerendaal is gelegen in de Gemeente Voerendaal, waar de eerste druivenplanten aangeplant zijn in 2003, op Löss met veel kunradersteen. (harde mergel). Door de mergel is er een PH van 7,1 dit is voor een druivenstruik een zeer goede mineraalrijke omgeving. De ligging van de wijngaard is noord/zuid waardoor de druiven aan beide kanten door de zon aangelicht worden.
De druiven worden met de hand geplukt, voor het persen worden de druiven licht gekneusd en krijgen een schilcontact van ca 3 a 4 uur. Na het persen wordt de wijn vergist onder gecontroleerde temperatuur (15 ℃) in RVS tanks, waardoor de wijn zijn frisheid en fruitigheid behoud. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkel maanden samen met de fijngist alvorens hij wordt gefilterd en afgevuld.
Joyce van Rennes heeft de kunst van het wijn maken in de Bourgogne geleerd en dit is overduidelijk te proeven.
Haar wijnen zijn pure passie, verfijnd en perfect in balans. Het is met 22 hectare het grootste wijndomein van België. dit met een ondergrond van mergel en leem aan het oppervlak
Wine It Up © 2017 Alle Rechten Voorbehouden. Algemene Voorwaarden
